今日も美味しいお蕎麦を求めてやってきたのは、問屋町の近くにあるお蕎麦屋さん【手打ちそば 藤正庵】
お店は11:30~オープンなのですが、少しだけ遅れてきてみると、既に５組待ち。ちなみに休日です。
今日は表町の隠れ家お蕎麦屋さん【手打そば 千喜知庵】においしいお蕎麦を求めてやってきました。 創業1952年江戸流蕎麦屋三代目だそうで、長年愛される老舗蕎麦屋だそうです。 [sitecard subtitle=関連記事 url=[…]
外観・駐車場
デニム調の暖簾がかかったこちらの外観のお店で、名前や車のナンバーを書いて待つことができます。
駐車場はお店の隣に8台分あり、車の中で順番が来るのを待っている方もいらっしゃいました。
３０〜４０分ほど待ったら名前を呼ばれたので、店内にお邪魔します。
ちなみに、コロナの影響で黙食となっていました。
お客さんがたくさんいたのと雰囲気的に内観を撮るのを諦め、案内していただいた席に座ります。
テーブルとカウンター席があり、意外と中は広めでした。
メニュー
こちらがお蕎麦のメニュー。
以下『藤正庵』HPより↓
・『そ ば 粉』
八ヶ岳山麓及び信州産の玄ソバを石臼挽きした、薫り高いそば粉を使用しています。
・『だ し』
だしは三種類の削り節と利尻昆布、干し椎茸からとった天然のだしを使っています。
・『わ さ び』
静岡県(ＪＡ伊豆の国)天城湯ヶ島の生わさびです。
・『 米 』
当店の「本日のご飯」に使っている米は、店主の実家である岡山県 和気町(旧 佐伯町) 産のコシヒカリを使っています。
・『 食 器 』
食器は、知り合いの備前焼作家の器を中心に、女性作家『倉八陶器』の食器を中心に使っています。
絶対セットで頼むのがおすすめの「おにぎり＆だし巻きセット」300円。
ほとんどのお客さんが頼んでいて、どうやら玉子焼きが相当美味しいみたいです。
十割蕎麦（950円）おにぎり＆だし巻きセット (300円）
注文して10分もたたないうちに、私の注文した十割蕎麦の登場。
おにぎりとだし巻き玉子も一緒に乗ってお上品な見た目が食欲をそそります。
楽しみにしていた玉子焼きが、玉子の味をいかした甘めの味付けで私の好みすぎました。
おにぎりは塩加減がちょうど良く、玉子焼きとこのおにぎりだけでも幸せな気分になれてしまう・・・。
麺がつやつやしているとても美しい細切りの手打ち蕎麦。
いただいてみると、蕎麦の香りを十分に感じるコシのあるお蕎麦。少しモチモチっとした食感がクセになる味わいです。
３種類をブレンドした削り節、利尻昆布、乾燥椎茸で出汁を取られているそうで、濃いめのお出汁がお蕎麦にしっかりと絡んで美味しくいただけます。少し甘い味わいがまた絶妙。
冷たいお蕎麦には、蕎麦湯がついて来るので最後にいただきました。
濃いめのお出汁に少しとろみのある蕎麦湯をいただくと、お蕎麦の風味をほんのり感じるほっとする瞬間。
藤正蕎麦（950円）
相方さんの注文したのは、お店の名前にもなっている「藤正蕎麦」
にんじんや牛蒡や大根、油揚げなどが入ったお蕎麦で、年末年始で疲れた胃にぴったり。
「お蕎麦を打つ方がご高齢のようで、大盛りができなくなった」とういう貼り紙を目にして、お蕎麦を打つのって本当に体力を使うんだなぁ。と考えさせられながらお蕎麦をいただきました。
とても美味しいお蕎麦をいただけて大満足。ごちそうさまでした。
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お店の詳細
| 住所 | 〒700-0976 岡山県岡山市北区辰巳２−１１３ |
| 電話番号 | 0862390378 |
| 営業時間 | 11:30～14:30 |
| 定休日 | 水曜日･日曜日･祝日（不定休多いのでホームページで確認必要） |
| 駐車場 | 有 店舗北 隣接駐車場有り（8台） |
| 席数 | 12席（テーブル8人 壁カウンター4人） |
| URL | http://toshoan.net/index.html |
まるごとプチ評価
| 雰囲気 | ○ |
| 接客 | ○ |
| 味 | ◎ |
| 量 | ○ |
| コスパ | ◎ |
| デート | ○ |
| おひとり様 | ◎ |
| 女子会 | △ |
| インスタ映え | ○ |
| リピート | ◎ |
| 車の停めやすさ | ◎ |
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