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【燻製処ぷらむーん】岡山市南区|リピ確。燻製にハマる味!「燻製セット(1000円)」のコスパがヤバイ!土日限定オープンの燻製専門店。

 

岡山市南区に「燻製専門店」があると聞いて【燻製処ぷらむーん】にやってきました!!

私は「タウン情報岡山」を見て行ったのですが、前日にはテレビでも報道されていたようで

ぷらむーん店主
テレビ見られて来られたんですか?

と店員さんに声をかけていただきました。

 

外観

テイクアウト専門で、家族で土日限定で営業されているというレアなお店。

駐車場はお店の前に2台分ありますが、たどり着くまでの道が少し複雑。

ちょっと道案内

岡山駅方面からだと、児島湖を渡ってすぐに左に曲がるルートがおすすめです。

「通り抜けできません」の表示があるのですが、通ってOKだそうです。

もう一方の道は狭めなので諦めました。

メニュー

こちらがすぐに提供できるメニューだそうです。

裏メニューっていうのが気になります。

電話で予約をすれば、1〜3時間ほどでお好みの数用意していただけるそうです。

小学生までのお子様にはおもちゃのプレゼントもあるとか!

まるごと

月亭方正さんもこられたんだって!!

持ち込みで燻してくれるというサービスはとっても面白い!!

自分の好きな食材を持ち込んでチャレンジしたらとっても楽しそうですね!

まるごと

雑誌の企画では「三色団子」や「ポテトチップス」などが美味しかったと書いてあったよ♪

最近、メディアに取り上げられることが多くなったそうで

店主

普通食べ物屋さんしてる人って、あんまり自分で売ってるもの食べないんですけど、自分で作った薫製が美味しすぎて、4年前に始めたんですけど、最初の頃は余って持って帰って食べてたけど最近余らないので食べれなくて・・・。

と燻製に対する愛を語ってくださいました。

店主イチオシ新メニュー「辛子明太子」

「タウン情報おかやま」の企画でいろいろ燻製にした結果「明太子」の燻製がかなりHITしたそう。

後日店主さんからメディアの方に「メニューにしたい」と相談して見事メニューの仲間入りに。

店主
これは本当に盲点だった!めちゃめちゃ美味しいから是非食べて欲しい!
と、ゴリ推ししていただき購入(笑)
これで300円ほど。
店主
フランスパンの上にバターと一緒に乗せて食べるとこれがめちゃめちゃうまい!
という店主さんの言葉を頼りに、とりあえずトーストに乗っけて食べてみました。
少量乗っけただけでも口いっぱいに広がる凝縮された明太子の味が旨すぎる!!
まるごと
え!薫製したらこんなに美味しいの!?!?やば。うま。
すぐ、フランスパン買いにいこ。

燻製セット(1000円)

一番人気の「薫製たまご」や「鶏皮」「スモークチーズ」「ぽんじり」などが詰め合わせになったこちらのセットはなんと1000円!

ごめんなさい、元は↑こんなにチーズが入ってたんだけど燻製の香りにつられて、家にたどり着くまでにつまみ食いしちゃいました^_^;

一口目にチーズを食べたら・・・

え!!!まって!!馬!!!!

衝撃的なおいしさに感激。燻製の香りが口いっぱいに広がってこのなんとも言えない豊潤な・・・

なんて言えばいいか分からないくらい美味しい。

間違いなく今まで食べた燻製の中で一番美味しいし

薫製にハマる道への第一歩になる味。

by相方さん

本当に美味しい。何度も言える。美味しい。

まるごと
てか、これで1000円は本当に安い!スーパーとかの燻製のおつまみも結構いい値段するよね!
サラミも食べたけどこれもかなり美味しくてこのままだと家に着くまでになくなっちゃうので、よだれをたらしながらも我慢してKITAKU(テンションアゲ↑↑)
薫製のとり串セットはミニサイズだけどいろいろ入っていてこれは楽しめそう。
ラップで包んで10〜20秒ぐらいチンして食べると薫製の風味が戻ってグッと美味しいよ!
と教えてもらったので実践。
・・・いい香りがしてきたゾ。
お酒も用意していざ実食!これは本当にお酒は必須!
抹茶ミルク割合わないとか言わないでね( ;  ; )
普段はほとんどお酒を飲まない私もふらふらになっちゃいました(笑)
皮醤油=香ばしくてねっとり。ヤミツキ感。
とり塩=燻製の風味が引き立つ。

はらみ=柔らかくてしっとり。食べやすい。

ぽんじり=人気なだけある。食感と燻製の風味と鳥の旨味の相性抜群。

卵2個あるってめっちゃ嬉しい。もう1つは明日大事に食べよう。

この火の通し方が絶妙。黄身がトロッとして燻製の風味が染み込んでる・・・。

全部食べた結果、本当に全部美味しくてこれは確実にリピ決定。

遠くても通いたい味、コスパの良さがさらに美味しさを引き立てる気がします。

まるごと

私みたいにあまりお酒得意じゃない方でも美味しくいただけるので本当におすすめ!

お酒好きな方は絶対ハマる味!本当に、ちょっと遠くてもぜひ試して欲しい味です。

今日も薫製三昧楽しみ〜o(^▽^)o

ごちそうさまでした。

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・薫製の常識が覆る美味しさ

・持ち込みして燻製してくれる

・「薫製セット」のコスパの良さ

・燻製の香りが強い

・ぽんじり美味しい!

・明太子の燻製はぜひ食べて欲しい

・スモークチーズ好きすぎる

・道が少しわかりにくい

・車内に燻製の香りが・・・

・お酒がかなり進むので飲み過ぎ注意

 

お店の詳細

住所 〒702-8011  岡山県岡山市南区郡1267
電話番号 086-897-6050
営業時間 10:00~18:00
定休日 月〜金曜
駐車場 2台
席数 テイクアウトのみ

まるごとプチ評価

雰囲気
接客 ◎◎
◎◎
◎◎
コスパ
おひとり様
インスタ映え
リピート ◎◎
車の停めやすさ

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