【囲炉裏焼き あなみ】ミシュラン掲載店＠津山。囲炉裏を囲んで「あまご」を食べるインスタ映えランチ！

岡山県津山市でミシュランガイドに掲載されたお店【囲炉裏焼き あなみ】に行ってきました。

外観

イメージしていたより大きめの建物でびっくり！駐車場は十分にあります♪

自然豊かな阿波村という場所にあり、空気もとても美味しいです。

車を止めて、石段を上がれば・・・

こちらが入り口です。

店内にお邪魔します

店内は結構広々としていて、一つ一つの席にはお店の名前にもなっている「いろり」があります。

座敷とテーブル席があり、外がよく見える座敷に通していただきました。

メニュー

メニューは、自然な農業を目指す農家さんが想いを込めて作ったお米や野菜や大豆を丁寧に料理にして提供してくださいます。

あなみの食を提供することで、お客様と自然豊かな地域、いいものを作り続ける生産者を繋ぎたいと思っておられるそうですよ。

一番人気はなんと言っても「あなみ（２６４０円）」のコースです。

五平餅とあまごを目の前で焼きながら味わえていろいろなお料理を食べることができます。

こちらの「さくら」のコースでは、あまごをしっかりと堪能することができるメニューになっています。

カフェタイムでは水出しコーヒーなども提供されているみたいです。

「あなみ」の各コースを堪能！

私は、「あなみ」コース。相方さんは「さくら」コースを注文。

いろりには、五平餅とああまごをセットしてくださり、たびたび焼き加減を見に来てくださるので安心して食べることができました。

その隣には、自家製のお豆腐が入ったお味噌汁がお鍋ごと用意されています。

お豆腐は、自家製だそうであたたかくて優しいお味。

と店員さんに言うと

と喜んでくださいました＾＾

一緒につけていただく、柚味噌がこれまた美味しいのでお豆腐だけでもパクパクいけます（笑）

あまごのお刺身は臭みのない新鮮で身の締まった物で歯応えがありとても美味しい！

それだけではなく・・・

「さくら」のコースで用意されていた「あまごのいくら」がとっても美味しかったことにも驚きました！

普通のいくらよりもあっさりとしていて、プチッとなかなかつぶれないほどの弾力があり初めて食べましたがいくらが得意ではない相方さんがとても感動していました！（笑）

見るからに美味しそうなお味噌汁は、優しいお味で体に染みます。

おひつに入ったご飯をよそって、おたまでトロロをすくってご飯にかける。

これだけでご飯が何杯でも食べれるぜ！という方も多いのではないでしょうか？

粘り気のあり喉越しのいい「とろろご飯」最高かよ！！

こちらは、メインでもある「あまごの塩焼き」

そりゃあ美味しいに決まってるでしょ！！（笑）

お腹からガブリとかぶりつきます。

・・・・！！しっとり。ほろっと口の中でほどけるあまごの身が・・・最高すぎる！！！

塩がよくきいていて臭みも少なくとっても美味しく食べることができます。。

いや、ほんとに美味しい・・・。

最後に、五平餅が焼けたのでガブリ。

甘めのお味噌が香ばしく焼き上がりスイーツみたいな感覚で食べることができます。

癒されるようなほっとする味わいで、おかわりしたいぐらいでした。

全部食べたら、もちろんお腹いっぱいになりました（笑）

本当に全部美味しくて一品一品にこだわりがあり丁寧に作られているのがよくわかりました。

店員さんも、おすすめの観光スポットなどを教えてくださり、とってもフレンドリーで素敵な方ばかりでした。

接客も味もミシュランに載るの納得！！の素敵なお店でした。

ぜひご予約されて行ってみてくださいね！！

ごちそうさまでした。

お店の詳細

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