岡山県北区にある米粉スイーツ専門店【Brown】にやってきました。
目次
外観
ケーキやさんみたいで可愛らしい外観です。
駐車場もあります♪
お店の外に、こちらのお店の紹介がいくつか書いてあります。
こちらのお店ではグルテンフリーの米粉で作った米粉スイーツをメインに販売されています。
グルテンとは、小麦粉に水を入れて混ぜると小麦粉粘土になります。その粘りけが『グルテン』です。
最近は、小麦アレルギーの方が増え小麦は沢山の食材に含まれているのでアレルギーがひどい方は小麦粉だけてはなく調味料も気にしなければいけません。
例えば『醤油』も小麦が入っているのでアナフィラキシーなどの発作が起こったりする方は特に気をつけなければいけません。
OKな食べ物とNGな食べ物をイラストで分かりやすく表示してあるのでとっても参考になります。
【Brown】では、岡山県産のコシヒカリを使用した『吉備しあわせ米粉』が使用されています。
●高品質で安心安全
●食品添加物不使用
●超微粒粉砕で製粉しているので、扱いやすく、とても美味しい♪
という、とってもオススメの米粉です。
●高品質で安心安全
●食品添加物不使用
●超微粒粉砕で製粉しているので、扱いやすく、とても美味しい♪
という、とってもオススメの米粉です。
では、店内にお邪魔してみましょう！
温もりのある優しい内装です。
とってもお洒落で落ち着きますね。
店内にもテーブルがありイートインも可能です。
とってもお洒落で落ち着きますね。
店内にもテーブルがありイートインも可能です。
ソフトクリームも販売されています。
ちょっと意外でした！
ちょっと意外でした！
こちらには、アレルギー対応食品などが多数取り揃えられています。
ちょっとしたおやつも調味料もあるので小麦アレルギーの方や卵、乳アレルギーの方にも喜ばれそうです。
以前、保育所で働いていた時に卵・乳・小麦が全部食べられない子がいて代わりのおやつを作るのがとても大変でした。
「きっとお母さんも大変だろうなぁ」
と思っていたので、こういったお店はアレルギーを持つ方にとって
本当にありがたいと思います。それでは、
『米粉スイーツ』を紹介いたします。
本当にありがたいと思います。それでは、
『米粉スイーツ』を紹介いたします。
大判焼きみたいなフォルムの米粉スイーツが沢山あります。
どれも美味しそう〜♪
米粉スイーツって少し割高なイメージがありますがこちらのスイーツは良心的なお値段で嬉しいですね。
こちらの機械で焼いているそうです。
沢山焼けそう〜♪
沢山焼けそう〜♪
店員産がとっても親切で焼き方を丁寧に教えていただきました！
袋ごと電子レンジもOKみたいです！
壁には、グルテンについての情報が沢山。
グルテンフリーのお店を始めた理由は体調が優れなくて試しにグルテンフリーの生活を始めたら体調が良くなったことがきっかけみたいです。
「グルテン過敏症」というグルテンにアレルギー反応を示す体質はあり日突然発症するケースもあるので誰でも注意が必要なんだなと思いました。
そして、いざ持ち帰ってスイーツタイム！
袋の右下にどの味か書いてあります。
オーブンで少し焼いてみました。
包丁を入れたらサクッ。と音がします。皮がパリパリです！！
パッカーーンすると…….⤵︎ ⤵︎
キャーーーおいしそう(*´﹃｀*)
どれからたべようかな〜？
外側はオーブンで焼いた効果でカリッ。
中の生地は米粉ならではのもっちもち感がすごい！！！
メープルシロップ入りの香り豊かなほっこりつぶあん。
お米の自然な甘みと絶妙にマッチングします。
お米×あんこって相性抜群ですもんね。
つづいてはカスタードクリーム
本来ならカスタードクリームは小麦粉をつかったりしますがこちらは、もちろん一切使っていません！
ご覧の通りトロトロのカスタードクリームは甘さ控えめで、
てづくりの味がしました。
余計なものが全く入ってないのは安心ですね。
さいごは、楽しみにしていた
シナモンアップル
こちらは、店員さんにもオススメされアップルフィリングが大好きなので即購入しました(*^^*)
食感のいい林檎の果肉がたっぷりのジャムにシナモンの香りがアクセントになっています。
結構シナモンが効いててアップルパイ好きさんには絶対オススメ！
外側がサクサクなのでまるでアップルパイのようでした！
アップルのジャムが本当にりんごゴロゴロで美味しかったです！！！
この3つの中でわたしはダントツ《シナモンアップル》をおすすめします！
（もちろん全部おいしかったですよ！）
こういったアレルギー対応食品とかって「あんまり美味しくないのかな」と思われがちですがこちらのお菓子は、アレルギーの子も《もう一個たべたいな！！！！》という位美味しいスイーツを提供してくれています！
米粉スイーツはモチモチでおいしく体にも優しいのでいい事づくめです！
小さいお子さんのいる家庭への手土産などにも喜ばれそうですね(*^^*)
ご馳走さまでした！！！！
●こだわりの食材を使って安心、安全
●アレルギー対応食品が多数ある
●もちもちでおいしい
●オーブンで焼くのがオススメ
●シナモンアップルが特にオススメ
●店員さんがとてもフレンドリー
●店員さんの熱意が伝わる
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