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【SABAR+】イコットニコットにNEW OPEN!とろサバ専門店!あれもこれもサバ料理!これであなたもサバのトリコに…!?

イコットニコット1階に先日オープンしたばかりの

【SABAR+】に行ってきました!

こちらは、なんと

 

『とろサバ料理専門店』
まるごと
 〇〇専門店というのはよく聞きますが,サバをピンポイントで提供してくれるとは!!

 

サバは臭みも感じやすいので好みが別れるお魚でもありますが
専門店というからには、美味しいサバ料理を期待。
因みにわたしは、美味しいサバは好きです(当たり前←)

私とした事が、今回店内の異空間ぶりにおどろいて
写真を撮るのを忘れるという失態、、、
お店の外はバッチリ撮りましたが、窓から少し見える店内からも分かるように
『龍宮城』のような空間になっていて
海の中をイメージされた壁にお魚などが描かれているので、
家族できても楽しめそうな空間です。

そして、お店の椅子はこちら。
背もたれが『サバ』なんです!
まるごと
椅子がズラリと並ぶと、サバが泳いでいるみたい!

お値段は、とても良心的で
500円以下のメニューも沢山あるので
ちょこちょこ色々頼みやすそう!

それでは、まだ出会ったことの無い
「とろさば」との出会いの場にお邪魔していきます。

メニューの1ページ目には
『鯖はすごい!』
と、鯖の栄養素などについてのお話。
「青魚の王様」と呼ばれるほどの栄養価で
特にDHAやEPAの含有量は青魚の中でも群を抜いて多いです!
美白効果やダイエット効果や白髪にも効果的なサバ。
実は、美容に目がない女子には欠かせない食べ物なんです!

まず、頼みたいのはやっぱりお造り!
『SABAカルテット 盛り合わせ』
(1185円)
こちらは頼んだので、味の感想をお楽しみに☆
サラダも全て鯖入り!
4種類から選ぶことが出来て個人的には、鯖の燻製のはいった
『クミン香る モロッコ風 ポテトサバダ』
(380円)
がとても気になる所。
ネーミングセンスも抜群です(笑)

こちらは、お酒のツマミにピッタリメニュー。

 

定番の南蛮漬け(380円)
おつまみトロサバユッケ(450円)
 ちょっとオシャレな

 

いぶりがっこと燻製さばのクリームチーズ

 

(680円)

 

なんかも目を引きますね!!

こちらは、サッパリした箸休めと焼き物のメニュー。
『大きいほどウマい!メガトロサバの塩焼き』
(1980円)
は、写真で見るだけでも迫力があります!
まるごと
複数人で来た時に是非シェアしたい!

こちらは、揚げ物。
串カツや唐揚げがあってこれならお子様でも食べやすいかな?

「アヒージョ」ならぬ『サバージョ』サバの入ったピザ。
そして、チーズ好きさんは必見!
『たっぷりチーズのトマトサバタン』
(680円)
たっぷりなチーズととろけるバターで鯖をマイルドに包み込んだ一品だそうです。
うーん、これは間違いなく美味しそう!
〆ものして、
  • 〆SABAサンド
  • サバっと〆の半ラーメン
  • 〆の38茶漬け
  • とろさば漬け丼

など、〆を何個か頼みたくなるぐらいの、美味しそうなラインナップ。

そして、鯖といえば「鯖寿司」
こちらは持ち帰りもあるそうなので、飲み会帰りの手土産にもなります♪♪
喜ばれること間違いなし☆
デザートももちろんあります!
デザートは流石に鯖は入ってないようですが
鯖缶に入ったカタラーナや、
鯖の形のチョコレートが入ったパフェも!
美味しそう〜(*^^*)

そして、岡山限定メニューもあるんです!
気になったのが
『岡山名物さば缶祭り寿司』
(580円)
鯖缶にお寿司がはいってる!
可愛い〜(*^^*)
そして、岡山名物の『デミカツ丼』のサババージョン
『お腰につけたさば団子』
(380円)
もあり、さば団子とても気になり頼んでみたのですが
あいにく売り切れだったようで
あとから、店長さんらしき方が席まで来て説明して下さいました!!
丁寧な対応だったので逆に好印象でした◎

ドリンクもたくさんあって
鯖の絵がグラスに書いてあって映えそう!
スムージーなどもあるのでドリンクを飲みに来るのもあり!?←

そして、各席に可愛いランチョンマットが敷いてあり
何種類かあったので、これを読みながら待つのも楽しい♪♪
注文してすぐに出てきたのは、こちらのお通し。

『鯖寿司、鯖のワイン漬け』
 
お通しがある事にちょっとビックリしましたが
まるごと
そうか、ここはSA BARだった!
と改めて思いました(笑)
鯖寿司は、臭みがなくとてもおいしい!
若干小ぶりで、お通しには丁度いい量。
鯖のワイン漬けは、とても食べやすくさっぱりしていて、
ワインの香りはあまり感じないのでワインが得意じゃなくでも大丈夫◎
私はワイン得意じゃないので少し構えましたが食べてみると美味しくいただけました。

『名物!つくね串焼き』

(230円)

こちらは、鯖の可能性に挑んだ一品だそう。
見た目は、サバ感は全くなしです。
食べてみると、味もサバの臭みがなく
つくね自体はホクホクだけど、結構素朴な感じの印象。
ですが、甘辛く煮詰められたタレが結構濃厚で
テリヤキソースのようなお子様でも美味しく頂けそうな味つけになっていて、バランスはいい感じでした。

『SABAカルテット盛り合わせ』
(1185円)
  • とろさば刺身
  • とろ〆さば
  • 漬けとろさば
  • とろさば燻製

が、各2切れずつ入っています。

とろさば刺身と、とろ〆さばは、お醤油で頂きます。

食べてびっくり!
とても美味しい!!!
臭みは全くなく、ちょうどいい温度と弾力で美味しい!
結構クオリティが高い!
まるごと
流石サバに力を入れているお店!!
まず、身が厚めなのからして嬉しいですよね。

続いて、とろ〆さば
こちらは、先ほどと比べさっぱり優しいお酢の風味とあいます。

こちらは、とろさば燻製
口いっぱいに燻製の香りが漂いおつまみに最高!

漬けとろさば。
お味の方はしっかりついています。
こちらも美味しいけどやっぱり、純粋なとろさば刺身が忘れられない。

『おつまみとろさばユッケ』

(450円)

こちらは、ご飯が欲しくなる1品。
サバの弾力とピリ辛の味付けが絶妙!
相方さんは
吹き出し
マグロユッケより好きかも!
と感動していました!
ユッケ好きのわたしもまた食べたい1品です。

そして、こちらがデザートの

『38缶季節果実のクリームブリュレ風カタラーナ』

380円

季節果実のソースはマンゴーでした!
マンゴーソースがカタラーナに合うかは微妙でしたが、
カタラーナが鯖缶に入っているのは斬新。
ブリュレの層は意外と厚めでブリュレし過ぎ感があって、苦味が気になりましたが
カタラーナの部分はあっさりめのプリンのような食感で美味しいです。
もう少し、ねっとりしたのを想像していたのですが
これはこれで、さっぱり系ソースには合うのかな?
甘ったるすぎなくて◎手頃な値段なのが嬉しいですね。
食べた食べた!と、レジに行くと

レジ前にも鯖の商品を販売されていました!

オリジナルデザインの可愛いサバ缶もあります!!
(380円)

鯖寿司は3種類

  • 炙りトロサバ棒寿司
  • 松前風トロサバ寿司
  • 焼き鯖寿司

 

ハーフサイズもあるのが嬉しいですね♪♪
(1048円〜)
これだけ食べて2人で3400円ほどでした。
お酒を飲んでないのでコスパ的にはどうかな?(ご飯も頼みました)
まるごと
鯖の盛り合わせが少しお値段張るのでとろさば刺身のみでもよかったかな?
とろさばのお刺身がダントツで美味しかったです←
これだけクオリティの高いサバ料理を頂けるとは期待以上でした(*^^*)
美味しかったです!
ごちそうさまでした。
合計金額:約3400円(2人)

お店の詳細

住所 イコットニコット1階
電話番号 086-230-4138
営業時間 11:00 〜22:38
定休日 不定休
駐車場 イコットニコット地下駐車場(63台)有料

まるごとプチ評価

雰囲気
接客
コスパ
デート
おひとり様
女子会
インスタ映え ◎○
リピート ◎○
 
イイネ
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