ハレの国、岡山の『ワクワク』と『美味しい』情報をありのままアラサー女子目線でお届け!

【一照庵】新鮮な鶏ガラスープが上品だけどヤミツキになる味!表町で人気のラーメン店!

今日は、久しぶりにラーメンランチを食べにやってきました!

先日、美容院に行ってラーメン好きの美容師さんに、ぐり虎が好きという話をしたら

ぐり虎が好きなら「一照庵」行ってみてください!絶対好きだと思います!!

とおすすめしてもらったので早速行ってきました。

関連記事

ラーメンを求めて、岡山駅より徒歩15分、県庁通り駅徒歩3の場所にある 【麺処 ぐり虎 本店】にやってきました。 名店「麺処ほん田」「麺屋翔」で修行を積んだことでラーメンマニアでは有名なラーメン店だそうです! ま[…]

関連記事

イコットニコット1Fの 『イコニコラーメンパーク』の 【麺処 ぐり虎】 さんにやってきました(*・ω・)ノ 「ぐり虎」さんは、 本店の方に以前お邪魔したことがあり お洒落な雰囲気と、スープの透明感がとても印象的でした[…]

外観

「麺酒 一照庵」という店名は、店主が深く感銘を受けた 「一隅を照らす」という言葉が由来だそうです。

 
まるごと
ラーメンを通して岡山を明るく照らしたい。岡山で愛されるラーメンを作りたい。 そんな想いからスタート。とっても素敵ですね!

店内にお邪魔します

中華そばだけでなく、酒屋さんを通して全国から仕入れる日本酒も提供しているそうです。

メニュー

名物は「大手羽棒(甘辛・塩レモン)」「鉄板鶏皮餃子」など、ラーメン以外のメニューも充実していることにびっくり!

そして、こちらがラーメンのメニューです。

・鶏中華そば塩(800円)

・鶏中華そば生醤油(800円)

・鶏中華そばクラム(850円)

・鶏中華そば生醤油旨辛仕立て(880円)
をメインに、「あえそば」というものもありました。
店主修行時代の博多豚骨ラーメンの替え玉から着想を得た一杯。「細麺」「バリカタ」の一照庵独自の和えそば。茹で時間20秒のザクザク食感が癖になるそうです。

このほかに、ハーフ中華そばもあるので、少食の方にもお勧めできます。

ご飯ものは平日15時までなら190円でセットにすることができるようでした。

一照庵特製の唐揚げとポテサラ付きのお得な「満腹セット(+250円)」というのもあります。

パツパツ?モチモチ?

全ての中華そばが、細麺と中太面(+50円)を選ぶことができます。

私は、細麺のラーメンが好きなのでそのまま注文しました。

厳選素材

テーブルの横には、一照庵のラーメンが何の素材でできているか書いてあります。

スープや麺、調味料までこだわった一杯。期待度が上がってきました。

テイクアウト

テイクアウトメニューもあり、店頭販売は事前申し込み無しでお持ち帰りできるそうです。

卓上調味料

そして、注文してから4〜5分ほどで登場!!

鶏中華そば生醤油(800円)

とても綺麗でシンプルなラーメンが登場。

一番上には三つ葉が乗っており、爽やかで香り付けにちょうどいいです。

全体的にねぎが散らしてあるので、スープや麺と一緒に存在感のあるネギもいただけます。

基本となる鶏スープには国産親鳥をふんだんに使用して、北海道産の昆布や鰹、椎茸を使った和風出汁と合わせています。

そこに青森から取り寄せた樽熟成りんご酢や、秋田から仕入れるしょっつるなどの調味料を加えることで、自慢のスープが完成。

 
店主
鶏と魚介の調和がとれた旨味に、それぞれの調味料が持つ個性がプラスされて、奥行きのある深い味わいの中華そばになります。
 
まるごと
しっかりとした味付けのスープですが重たくなくて優しい味で少し甘みを感じるので女性ウケも良さそうです!

細麺ストーレトの麺。

メンマは柔らかく調理されており、太めでシャキッとした食感も楽しむことができます。

鶏中華そば生醤油旨辛仕立て(880円)

こちらは相方さんの頼んだラーメン。

ゴボウの天ぷらが乗っているのが印象的です。

こちらのスープにはたっぷりと山椒がきいており、しびれるような辛さがグッときます。

花椒が好きな相方さんには当たりだったみたいで、美味しい美味しい!!とラーメンを口に運びます(笑)

こちらも麺は細麺ストレート。

チャーシューは2種類入っており、しつこくない味で程よいかみごたえ。しっとりとしていて美味しいチャーシューです。

あ、ちなみに先ほどのラーメンにも2種類入っていました。

煮卵も柔らか〜い!!美味しい!!

あぶり親鶏めし(190円)

平日15時までランチサービスで190円という破格で食べることができるこちらのミニ丼。

親鶏チャーシューを甘辛タレと一緒に香ばしくあぶった一品。

お好みで七味唐辛子を欠けても美味しくいただけるそうです!

マヨネーズが添えられていて、甘辛いタレにあってご飯がすすむ!!

ラーメンとセットで食べたら満腹になりました。

 
まるごと

美容師さんの言う通り、私好みの上品だけどクセになる味でした。また来たいです!

ごちそうさまでした。

関連記事

なんと!!あの人気YouTuber 『HIKAKIN&SEIKIN』さんが わざわざ岡山にラーメンを食べる食べだけにやってきた!! と、Twitterで話題になっていたので動画をチェックしてみました! 『麺処くるり』は、東京に1店[…]

 

 

 

・鶏ガラ出汁のあっさりラーメン

・チャーシューが2種類

・ハーフがあるのも嬉しい

・細麺か中太麺(+50円)選べる

 

 

 

お店の詳細

住所 〒700-0821 岡山県岡山市北区中山下2丁目1−21
電話番号 0861862067539
営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:30~23:00(料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)
営業時間はその日の状況によって前後する場合がございます。
定休日 不定休(SNSで告知)
駐車場 なし
席数

20席

URL https://www.mensake-issyoan.com

まるごとプチ評価

雰囲気
接客
◎◎
コスパ
デート
おひとり様
女子会
インスタ映え
リピート

 
イイネ
↑3イイネ!されています。良い記事でしたら「イイネ!」クリックお願いします。
読み込み中...
最新情報をチェックしよう!