今日は楽しみにしていた、ホテルグランヴィア岡山最上階にある【備彩】のランチへの訪問。
実は２週間ほどファスティングをしていて、この日を楽しみに頑張っていました（笑）
以前、ディナーで来たことがあるのですがランチは初めてなのでワクワク♡
ディナーで来た時に、景色やおもてなしに感動した記憶があるのでランチも楽しみです。
もちろん、コロナ対策ぼバッチリなので安心していただけます。
のれんを潜ると鉄板のカウンターが３つあり、真ん中にある大きな窓からは岡山駅周辺を見渡せるという最高の眺望。
水槽の中には伊勢海老が泳いでいて、「これが最後の伊勢海老だから貴重なので写真に撮ってください！」
とおっしゃっていました。食べたいけど残念ながら今回のランチには登場せず（＞＜）
平日１０食限定の肉女子ランチの内容は
・最初のお愉しみ
・お肉の一皿
・清麻呂牛ロース肉（60ｇ）の鉄板焼
・ご飯 お味噌汁 香の物
・本日のデザート
・コーヒー または 紅茶
ちなみに「肉女子ランチコース」とありますが、女性の方と一緒であれば男性の方もオーダーOKだそうですよ！！
席に着くと、まずこちらのドリンクメニューから注文。
相方さんは迷わず「白桃サイダー（９２０円）」をオーダー。岡山らしくていいね！
さすが高級鉄板焼レストランだけあってソフトドリンクもいいお値段！
ミ・・・ミネラルウォーターのお値段にびっくり！！（庶民）
滅多に来れないし、たまには贅沢するのもあり！！
私がオーダーしたのは「ワイナリーこだわりのグレープジュース（黒）８２０円」
白ぶどうと黒ぶどうで迷いましたが、黒ぶどうのほうが味が濃厚だそうなのでせっかくなら濃いのをいただきました。
口の中に広がるぶどうの甘みがとっても爽やかでおいしいです。ワイン好きさんにも飲んで欲しい！！
一緒に出てきたムースには、オリーブオイルの入ったいくらみたいな粒々がのっています。
このオリーブオイルの粒々もシェフのこだわりだそうですよ！！
相方さんのいただいた岡山県産清水白桃「白桃サイダー（９２０円）」
高級白桃サイダーなので味見させてもらいましたが、とっても桃のフルーティーさを感じてびっくり！！
飲みやすくてすっきりとした後味も最高です！！
こちらは「パテドカンパーニュ」ピンク色のムースには「ビーツ」が使われているそうです。
ひんやりとしていてギュッと詰まったお肉のお味と使われているスパイスの味付けが絶妙にマッチします。
そして、メインの焼き野菜と清麻呂牛ロース肉（60ｇ）の鉄板焼きのターン到来。
「清麻呂」は、指定生産農場で出荷前に岡山の特産である白桃と県産飼料米を活用した混合飼料を与えられたという牛さんのお肉です。
清麻呂のお肉を分析すると、うまみ成分のグルタミン酸、機能性成分であるカルノシンやアンセリンが多く含まれることが確認されたそうです。
まずは焼き野菜から調理してくださいました。
この焼き野菜がとってもおいしい！特にエリンギとタケノコが最高すぎました。
タケノコに関しては、相方さんは苦手なのにも関わらず「美味しい！」と大絶賛。
エリンギは甘くてびっくりでした。
鉄板料理用に、お醤油と２種類のお塩が用意されていました。
お野菜を焼いた後は、お待ちかねのお肉！！
半分ずつ焼いてくださったので全部で６切いただきました。
最初は、真ん中の沖縄のお塩をつけて食べることをおすすめされたので言われる通りにいただきました。
赤みと脂身のバランスがよく、程よい弾力があるお肉なので食べ応えもあり大満足。
お肉の旨みをしっかりと感じることができます！！そりゃぁいいお肉ですから！！
ちなみに＋７００円で白ごはんからガーリックライスに変更できるので、こちらもおすすめです！
ちなみに＋７００円で白ごはんからガーリックライスに変更できるので、こちらもおすすめです！後半のステーキは、こちらのガーリックライスと一緒にいただきました。（庶民派）
この飾りに使われているお煎餅も、ご飯を使って鉄板で伸ばして目の前で作ってもらえるのですが、その様子にプロの技術を感じました。
パラパラで香ばしくて、いくらでも食べれちゃいそうなガーリックライスです。
そして最後はデザート。手作り感が満載のアイスにほっこり。
結構甘めのカスタードアイスなので、さっきのガーリックがリセットできました。
ちょっとざらっとした口当たりが和風テイストな印象でした。
ディナーはちょっとなかなか手を出しにくい価格なので、ランチで非日常感を味わうのもたまにはいいですね！
贅沢気分で本当に大満足！自粛生活が解禁されたら、ちょっといい御馳走ランチでストレス解放しに行くのもおすすめですね！
ごちそうさまでした。
↑営業時間が変更されているので、ご確認されてから訪問してみてください。
関連記事
2021年4月1日中区にあるKITCHEN SAKURA（キッチンサクラ）の姉妹店としてオープンした【キッチンサクラ 野田屋町店】をご紹介いたします。 まるごと 以前、中区の方のキッチンサクラにお邪魔したのですがとっても人気[…]
ご予約はこちらから↓
↑4イイネ！されています。良い記事でしたら「イイネ！」クリックお願いします。
読み込み中...
