日生のリゾート施設『Villa Stella(ヴィラステラ)』で、デートや記念日におすすめの鉄板焼きディナーを堪能。
※ご予約は 080-9204-1866(14:00~17:00)
ディナーは2日前までの要予約で、鉄板焼き・イタリアン・和食の３種からお選びいただけます。
雰囲気
ディナーの時間になると、店内には照明がついてムードがぐんとUPします。
ディナーは鉄板焼きコース（16,500円）を堪能。
鉄板焼きコースの内容
・燻製鰆の軍艦巻き風
・淡路産新玉葱の冷製スープ
・フォアグラと苺
・オマール海老
・佐賀牛A5ヒレ肉
・ガーリックライス
・白子のお味噌汁
・桜のレアチーズタルト
燻製鰆の軍艦巻き風
またまた登場した燻製サプライズ。
淡路産新玉葱の冷製スープ
新玉ねぎの甘みが生かされた冷製スープ。まろやかな口当たりと、スッと体に入ってくる喉越しの良さを堪能。
ごちそうのための準備が整いました。
フォアグラと苺
そしてここからお待ちかねの鉄板料理の始まり。まずは立派なフォアグラをメインにきのこと共に焼いていきます。
そして最後に登場したのはなんと苺！？フォアグラと苺の組み合わせなんて意外性がありすぎる！！
美しく盛り付けられて登場したこちらのお料理。
バルサミコスソースと、白いソースは新じゃがいもと新玉ねぎを合わせたソースだそうです。
オマール海老
次に登場したのはなんとも立派なオマール海老！！迫力満点です！！
こんなに立派なオマール海老もなかなかお目にかかれません。
弾力のある弾けるような身は旨味もたっぷりと詰まっていて魚介の風味を存分に堪能できるとても贅沢な一品です。
佐賀牛A5ヒレ肉がまさかの・・・
そしてここで登場したのがメインとなるお肉。
「こちらを焼いていきます」と登場したお肉の立派なこと・・・。
メニューには「佐賀牛A5ヒレ肉」と書かれていましたが、特別に「シャトーブリアン」を提供してくれました。
立派なお野菜も一緒に焼いていきます。
ちなみに椎茸に見えるのはなんと「しめじ」だそう！こんなに大きいしめじ初めて見た！！
お肉は「ミディアムレア」でお願いしました。目の前で焼きあがるお肉を前にソワソワ。
目の前に登場したシャトーブリアン・・・ボリュームも結構あります。
口に入れるとお肉が溶けるってこのことか。と思わせる程下の上で溶けていくのがわかります。
柔らかいだけではなく、口の中に溢れる肉汁の甘みと旨味は今まで食べたことない味で感動しました。
そのまま食べても十分美味しいですが、ニンニクチップとお塩と山葵をつけていただくのがおすすめの食べ方。
一口一口美味しさを噛み締めながらいただきましたが、濃厚な味わいすぎて半分ぐらいでも満足感がありました。
シェフも「一切れでも満足できるお肉です」と仰っていました。
ちなみにシェフは元々岡山のANAクラウンプラザホテルでシェフをされていたそうですよ！
シェフの腕前にも見惚れながらお食事するのがとても楽しいひと時です。
ガーリックライス
お腹いっぱいになりましたが、ここでご飯ものがやってきます。
ガーリックライスと言っても、お肉がたっぷりと入る超贅沢な一品。
しっかりとニンニクを効かせたガーリックライス。お肉の旨味がライスと合わさって美味しいです。
白子のお味噌汁
デザートの前に登場したのは白子のお味噌汁。
これまた絶品で、白子のとろとろっとした食感が白味噌で作ったお味噌汁のコクのある甘さと非常によく合います。
白子も季節限定だそうでこの美味しさを味わえてラッキーでした。
桜のレアチーズタルト
アニバーサリープラン
(例)シャンパン・メッセージプレート・ブーケコース＋追加料金 2名様 5000円(税込)〜
など、特別な日をお手伝いするプランもあるそうです。
おわりに
海を眺めながら旬のひなせに舌鼓。レストランでは、イタリアンに和食のエッセンスを取り入れた総料理長こだわりの料理をご用意。…
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