【アカンサス】記念日ランチにおすすめの異空間フレンチレストランが表町にオープン。

5月にオープンされた、お洒落な異空間フレンチのお店『アカンサス』をご紹介します。

外観

天満屋から歩いて5分かからないくらいの場所にあるこちらのお店。

ちょっと隠れ家のような外観もお洒落でワクワクさせてくれます。

店内の様子・料金

お店に入ると大きなカウンターのある無機質でお洒落な空間が現れ、アットホームなマスターがお出迎えしてくださいました。

予約必須のお店で、

ランチは、12:00～一斉スタート￥7500税込(サービス料別)
ディナーは18:30～一斉スタート￥13500税込(サービス料別)

となっています。

今回はランチをいただきました。

メニュー

席にはお手紙が置いてあり、こちらの中にメニューが入っているという粋な演出からコース料理がスタート。

どんなものが食べれるのかワクワクが止まりません・・

ピュアホワイト

まず登場したのがこちら。

スープ状にされたピュアホワイトともずくとクラゲを一緒に食べる初めての体験。

下には笠岡の「たかたのたまご」を使った冷製茶碗蒸しがあり、一緒に食べると程よいもずくの酸味とピュアホワイトの甘味を感じ、絶妙なバランスが美味しい一品でした。

愛媛県産姫つ子鯵・青リンゴ

愛媛でとれた新鮮な鯵ときゅうりやあいこトマト、青リンゴでさっぱりといただける一品。

鯵がもちっと柔らかくて、お野菜のシャキシャキっとした食感がいいアクセントになります。

広島県産鶏胸肉・無花果

自家製のパンとバターと一緒に登場したのがこちら。

低温調理で柔らかく仕上がった鶏胸肉と、今が旬の無花果の組み合わせ。

ドレッシングはバルサミコをベースにこま油を使った中華をイメージさせるような味わいで、しっかりごま油を感じ無花果との意外すぎる相性の良さを楽しみました。

続いてはメインのお料理。いい感じにスポットライトがお料理に照らされて、盛り付けられている様子も楽しめます。

香川県産天然真鯛・大葉

真鯛をポワレにして、きのこのマリネや、連島蓮根のレンコン饅頭などと組み合わせた一品。

ソースに大葉で作られたオイルがかかっているのですが、爽やかな大葉の風味がお魚の美味しさを引き立ててくれてとても美味しい。

風車豚・空芯菜

丸三日間焚いて作られたという風車豚。一緒に炊いた香味野菜で作られたソースも旨味たっぷりで、ナイフを入れるとお肉の柔らかさを感じ、口に入れるとほろほろっと身が解けて濃厚なお肉のと、とろけるような食感を楽しめます。

小鴨・南高梅

先ほどのお肉料理の後に、再びお肉料理が来て思わずテンションが上がりました（笑）

鴨肉は程よい弾力がとても好みでクセが無く、自家製の南高梅をジャムにしたソースでいただくととても美味しかったです。

松田農園からナガノパープル

デザートにはたっぷりのブドウを使用していて、ブラックココアを使ったクッキーや白ワインを使ったゼリー、一番上の粉末状のものはヨーグルトとレモンを使ったアイスでひんやりと美味しくいただけました。

玄米茶・小菓子

最後に登場したのは、宝物を見つけたかのような特別感を思わせてくれる木箱に入った焼き菓子たち。

玄米茶と一緒にいただくと、ホッと一息。

美味しったお料理の数々の余韻に浸りながらゆっくりと過ごせる最高の時間になりました。

ごちそうさまでした。

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お店の詳細

まるごとプチ評価

※こちらのお店は当ブログを掲載するにあたって、撮影許可を得ています。

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